Росконгресс представил «Форум», «Варево» и «Кубань» на ПМЭФ
Фонд «Росконгресс» раскрыл гастрономическую программу ПМЭФ: рестораны «Форум», «Варево» и «Кубань» представят авторские меню. Для журналистов с 3 по 6 июня организуют двухразовое питание.
Гастрономическая программа Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) в текущем году представит рестораны, работающие в различных кулинарных направлениях. В их числе заведения, ориентированные на современную русскую кухню, региональные гастропроекты, а также авторские интерпретации европейских традиций. Данная информация распространяется фондом «Росконгресс».
Фонд «Росконгресс» сообщает:
«На площадке форума будут представлены ресторан "Форум", гастрономический проект "Варево", а также ресторан "Кубань"», — сообщает фонд, который является организатором ПМЭФ.
Центром гастрономического притяжения вновь выступит ресторан «Форум», который расположится во внутреннем дворе между павильонами F и G конгрессно-выставочного центра «Экспофорум». Специально к ПМЭФ-2026 команда заведения подготовила авторское меню, включившее наиболее удачные позиции предыдущих лет и новые гастрономические решения.
На площадке форума продолжит свою работу ресторан «Варево». Данное заведение воссоздает историческую атмосферу, наполненную духом старорусской кухни, при этом подача блюд выполнена с современным изяществом. В меню используются исключительно локальные продукты, что способствует поддержке отечественных производителей и возрождению забытых вкусов.
Еще одним участником гастрономической программы ПМЭФ станет ресторан «Кубань». Проект представляет современную кухню юга России и локальные продукты Краснодарского края. Он продолжит развитие региональной гастрономической повестки форума, сочетая кулинарные традиции, фермерские продукты и авторский подход к оформлению блюд.
Кроме того, с 3 по 6 июня для представителей средств массовой информации на площадке форума будет организовано полноценное двухразовое питание — обед и ужин на протяжении всех дней работы ПМЭФ. Меню составлено с учетом интенсивного графика журналистской деятельности:
- блюда не повторяются ежедневно;
- дневная подача ориентирована на более сытный формат;
- вечерняя подача — на легкие и сбалансированные позиции.
Петербургский международный экономический форум в этом году пройдет с 3 по 6 июня. РИА Новости выступает генеральным информационным партнером ПМЭФ.