ЮНЕСКО включило венские сосисочные в культурное наследие
ЮНЕСКО признало венские сосисочные киоски частью нематериального культурного наследия, поддержав инициативу владельцев и бургомистра Вены Михаэля Людвига. Это признание символизирует вклад сосисочных в культурное и кулинарное разнообразие города.
Венские киоски, предлагающие сосиски, были официально включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, заявили представители властей столицы Австрии. Еще в июне мэрия Вены сообщила о том, как владельцы некоторых сосисочных ларьков, среди которых Йозеф Битцингер, Патриция Пёльцль и Рене Кахлир, объединились в ассоциацию с целью добиться признания этих киосков частью мирового наследия. Эту инициативу поддержал и бургомистр Вены Михаэль Людвиг.
В официальном сообщении подчеркивается: "Венские сосисочные, которые на протяжении нескольких поколений неизменно остаются неотъемлемым элементом городского ландшафта, теперь официально признаны нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО". Их включение в этот престижный список ставит сосисочные на одну ступень с такими знаменитостями венской культуры, как кофейни и винные таверны. Власти Вены видят в этом признании усиление статуса сосисочных как ключевых мест для встреч, символов кулинарного разнообразия столицы.
По словам бургомистра Людвига, сосисочные являются подлинным символом "венского образа жизни". Он отметил, что их признание как нематериального культурного наследия является почетной наградой за многолетние традиции, гостеприимство и культурное многообразие города. "Это звание символизирует уважение ко всем жителям Вены, которые своим радушием и обаянием превращают сосисочные в места, где встречаются кайф от жизни и культурные традиции", - именно такие слова приводятся в официальном прессе-релизе бургомистра.
Согласно данным, предоставленным венской ратушей, разрешение на размещение стационарных сосисочных киосков в столице было дано только в 1969 году. Тем не менее, история этих заведений уходит корнями в эпоху Австро-Венгерской империи. Самым старым из действующих сегодня киосков является "Вюрстельштанд Лео", открытый в 1928 году на улице Дёблингер Гюртель. На протяжении своей многолетней истории этот киоск неоднократно упоминался в литературных произведениях и поп-культуре.