Reynolds объяснила, как правильно использовать антипригарную фольгу
Эбби Тиль из Reynolds развеяла миф о сторонах пищевой фольги: они отражают тепло одинаково. Специалисты рекомендуют использовать антипригарную фольгу матовой стороной вверх для лучшей готовки. Важно обращать внимание на материал для безопасности здоровья.
Специалисты из компании Reynolds и эксперт по пищевым продуктам Эбби Тиль ответили на частый вопрос о том, какую сторону пищевой фольги использовать в процессе приготовления. Согласно их мнению, разница между блестящей и матовой поверхностями возникает в ходе изготовления и не влияет на качество приготовления. Оказалось, что эффективность процесса готовки не обусловлена стороной, которой фольга уложена. Обе поверхности одинаково проводят и отражают тепло.
Тем не менее, эксперты обратили внимание на существование специальной антипригарной фольги, которая отличается от стандартной. Для достижения наилучшего результата её следует размещать матовой стороной вверх, что помогает избежать прилипания пищи и, следовательно, делает готовку более удобной и приятной. Кроме этого, они подчеркнули, что антипригарная фольга ускоряет процесс приготовления и обеспечивает равномерный прогрев продуктов, что позволяет сохранить все вкусовые качества блюда. Этот тип фольги популярен как у домохозяек, так и у профессиональных шеф-поваров.
Специалисты также акцентировали внимание на том, что рекомендации по использованию фольги касаются не только удобства в процессе готовки, но и других аспектов. Важно учитывать качество материалов, особенно если фольга применяется для упаковки и хранения продуктов. Она должна быть из безопасного сырья и не содержать вредных добавок. Неправильное использование фольги может повлиять на вкус блюда и здоровье.
Ранее один из экспертов подчёркивал опасность использования фольги и пластика для здоровья. Попадание в организм солей тяжёлых металлов, алюминия и пластика может привести к их накоплению и токсическому воздействию.