Глава IMA Ре Ивамото предупредил о росте «псевдо-матча»
Глава International Matcha Association Ре Ивамото заявил о росте на мировом рынке «псевдо-матча», не соответствующего стандартам качества. Распространение такой продукции создаёт серьёзные риски для отрасли и может привести к глобальному бойкоту
На мировом рынке чая наблюдается увеличение объёмов продукции, именуемой "псевдо-матча", которая не соответствует устоявшимся производственным стандартам и критериям качества. Об этом в интервью информационному агентству заявил глава International Matcha Association (IMA) Ре Ивамото.
В последние годы на рынке появляются продукты, в которых, например, порошки из фруктов продаются под названием "некий матча". Также есть случаи, когда чай ходзича обозначается как обжаренный матча, — рассказал собеседник агентства.
Как отметил руководитель IMA, распространение подобной продукции несёт существенные риски для всей чайной отрасли. По его словам, даже единичный случай несоответствия товаров требованиям безопасности может привести к катастрофическим последствиям.
Если на рынке появится хотя бы один продукт, не соответствующий требованиям безопасности или содержащий токсины, и это приведет к летальному случаю, то с высокой вероятностью это вызовет глобальный бойкот, — подчеркнул собеседник агентства.
Согласно данным главы IMA, несмотря на наличие международных технических рекомендаций и обсуждение стандартов в рамках International Organization for Standardization, значительная часть частных компаний игнорирует данные нормы.