Эксперт предупреждает: покупка икры с рук опасна для здоровья
Доцент Светлана Ильяшенко предупреждает: покупка красной икры у непроверенных продавцов грозит риском фальсификации и серьёзными проблемами со здоровьем. Надёжнее приобретать продукт в крупных торговых сетях, где гарантирован контроль качества и соблюдение условий хранения.
Опасность для здоровья при приобретении красной икры у непроверенных продавцов через частные объявления озвучила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко, сообщая об этом агентству ТАСС. Она подчеркнула, что вероятность наткнуться на фальсификат высока.
"Покупки, совершенные "с рук", в том числе из соцсетей, у недобросовестных продавцов, подобны "русской рулетке" для вашего здоровья и бюджета. При сделках по объявлениям существует не просто риск наткнуться на подделку, но и вероятность серьёзного пищевого отравления или заражения паразитами," — предостерегает эксперт.
Ильяшенко поясняет, что это особенно актуально в отношении красной икры, где среди проблем можно отметить подделки "икрой-имитацией", ошибки в сортировке и нарушение условий хранения. Специалист рекомендует приобретать эту продукцию в крупных проверенных торговых точках, которые могут гарантировать безопасность и качество товаров.
"В розничных сетях товар обычно сопровождается полным комплектом документации, подтверждающей качество, упаковка промаркирована, в том числе в системе "Честный знак", указываются сроки годности и состав. В таких местах, как правило, поддерживается оптимальная температура хранения, и не допускаются частичные размораживания продукции," — отметила Ильяшенко.
Опасности ждут тех, кто выбирает рискованный путь, совершая покупки на рынках или через интернет. Цены на красную рыбу и икру, по прогнозам, могут увеличиться перед Новым годом, достигая примерно 1 400 и 9 900 рублей за килограмм соответственно, что связывают с активизацией сезонного спроса и прочими факторами.