Доцент Харина рассказала о чае с конфетами и вареньем
Доцент ВШЭ Ольга Харина в международный день чая рассказала о традициях русского чаепития: лимоне, крепкой заварке и сладостях к чаю, которые удивляют в Азии
Традиции употребления сладких конфет и варенья с чаем, крепкая заварка, а также добавление лимона являются отличительными чертами русского чаепития, которые отсутствуют в странах Востока. Об этом в международный день чая, отмечаемый 21 мая, в беседе с ТАСС рассказала доцент Школы востоковедения факультета мировой экономики и мировой политики НИУ ВШЭ Ольга Харина.
По словам эксперта, для русских чай представляет собой почти обязательное завершение обеда или ужина, тогда как в некоторых зарубежных государствах он воспринимается как самостоятельный напиток, а не часть полноценной трапезы.
Так называемый "русский чай" с лимоном известен во всем мире, однако в Китае, Японии или Индии лимон в горячем чае долгое время воспринимался как довольно странное сочетание,
— отметила собеседница агентства.
Кроме того, как она пояснила, в Азии очень сильно удивляются крепкой русской заварке и употреблению чая с конфетами или вареньем. Данные особенности также не характерны для восточной чайной культуры.
Отдельно Харина указала на разницу в объеме порций.
В России чай часто пьют большими кружками по 300-500 мл, тогда как в Азии чай подают маленькими чашками и пьют небольшими порциями, но многократно,
— заключила доцент. Таким образом, формат потребления напитка также существенно различается, что подчеркивает уникальность русского подхода к чаепитию.