Диетолог Ирина Писарева предупредила о вреде магазинной выпечки
Врач-диетолог Ирина Писарева, в беседе с журналистами, предостерегает о вреде выпечки из магазинов из-за содержания добавок и трансжиров. Она подчёркивает, что частое потребление может негативно сказаться на сердечно-сосудистой и пищеварительной системах.
В пекарских изделиях из магазинов может присутствовать значительное количество потенциально опасных добавок, предостерегает врач-диетолог Ирина Писарева. Об этом она сообщила в интервью изданию «Вечерняя Москва».
Ирина Писарева отметила, что в большинстве выпечек используется стандартная обработанная пшеничная мука. В тесто часто добавляются такие компоненты, как сахар, масло или маргарин, которые не всегда полезны для организма. «Кроме того, начинка, которую добавляют в пироги, заметно увеличивает их калорийность. Потребление двух булочек может покрыть половину суточной нормы калорийности, создавая иллюзию насыщения, однако полноценный приём пищи, сбалансированный по калориям, белкам, жирам и углеводам (КБЖУ), обеспечивает сытость на три-четыре часа», — подчеркнула Писарева.
Диетолог также указала на наличие в магазинной выпечке трансжиров, консервантов, химических добавок и эмульгаторов, которые могут негативно отражаться на здоровье и увеличивать риск онкологических заболеваний. Чрезмерное потребление мучных продуктов ведёт к лишнему весу, что сопряжено с различными проблемами здоровья, добавила она.
Наиболее значительное воздействие от употребления выпечки, по словам Ирины Писаревой, испытывают сердечно-сосудистая система, опорно-двигательный аппарат и пищеварительная система.
Ранее другой специалист, врач-онколог Елена Смирнова, отмечала влияние вечернего приёма пищи на самочувствие человека и работу кишечника на следующее утро. В целях поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта она рекомендовала русским включать в ужин ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир или квашеная капуста.