Bloomberg: американцы выстроились в очереди за китайским чаем
Bloomberg: популярность китайских чайных в США растет, американцы стоят в очередях за необычными напитками, а школьный учитель из Бруклина признался, что начинает увлекаться чаем
Стремительный рост популярности китайских чайных в США привел к тому, что американцы выстраиваются в длинные очереди. Как сообщает Bloomberg, новые заведения предлагают альтернативу кофе, отвечая на растущий спрос на необычные вкусы и усиливающийся интерес ко всему китайскому.
В статье приводится комментарий 51-летнего школьного учителя из Бруклина Стивена Спарлинга. Он провел в очереди два часа, после чего за чашкой зеленого чая с гуавой признался корреспондентам:
не то чтобы большой любитель чая, но уже начинает им увлекаться.
Как отмечается в публикации, ассортимент новых сетей отличается от того, что подают в традиционных китайских чайных, где посетители привыкли собираться за чашкой улуна или жасминового чая. Успех этих заведений строится на популярности бабл-ти, захватившей рынок в предыдущие годы. Такие сети, как Heytea, Teapulse и Mixue, используют высокий спрос на новые напитки и вкусовые сочетания. Они привлекают покупателей, к примеру, особыми ароматными лимонами из Китая или чаем с османтусом. Кроме того, в них более расслабленная атмосфера по сравнению с кофейнями, где
многие используют пространство как рабочее место.
Авторы подчеркивают, что, хотя многие рестораны испытывают трудности из-за снижения потребительских расходов и роста затрат на рабочую силу и ингредиенты, напитки, покупка которых зачастую носит импульсивный характер, остаются для потребителей своего рода «допустимым удовольствием» на фоне общего сокращения расходов.
Ранее стало известно, что США нарастили импорт чая из России до максимального уровня за пять лет.