АКОРТ: цена набора для блинов упала на 19% за год
Аналитики АКОРТ сообщили, что за год ингредиенты для блинов подешевели на 19%. Яйца стали дешевле на 28%, масло — на 26%. В Роспотребнадзоре назвали безопасную порцию блинов.
За год ингредиенты для блинов подешевели почти на пятую часть
Стоимость набора базовых продуктов для приготовления блинов за прошедший год сократилась на 19%. Об этом сообщили Life.ru в аналитическом центре Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). По данным экспертов, если год назад приготовление дюжины блинов обходилось в среднем в 61 рубль, то сейчас аналогичный набор ингредиентов стоит 49 рублей. В расчёт включены товары категории «первая цена»: молоко, мука, куриные яйца, сахар, соль и подсолнечное масло.
Наиболее существенное снижение цен зафиксировано на яйца — их стоимость упала на 28%. Значительно подешевели также сливочное масло (на 26%) и соль (на 25%). Цена на муку снизилась на 17%, на сахар — на 15%, на молоко — на 11%. Минимальное падение в этой категории показало подсолнечное масло, подешевевшее на 6%.
При этом, как отмечают аналитики, потребители стали активнее приобретать готовую замороженную блинную продукцию. Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отметил, что традиционный всплеск спроса наблюдается в течение Масленичной недели.
«Пик приходится на саму праздничную неделю, когда в зависимости от категории продажи увеличиваются от 30% до 90%. Снижение цен на основные ингредиенты для блинов — результат хорошего урожая зерновых и стабилизации рынка в категориях куриного яйца и молочного сырья, что позволило нормализовать ценообразование после роста последних лет», — пояснил Богданов.
Ранее специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по безопасному для здоровья потреблению этого блюда. По мнению ведомства, оптимальной разовой порцией являются два-три тонких блина. Если же блин содержит обильную начинку, его количество в одной порции следует сократить.