ВАРПЭ: рынок красной икры в России стабилизируется в 2025 году
Президент ВАРПЭ Герман Зверев прогнозирует нормализацию российского рынка красной икры к 2025 году. Цены сейчас превышают 8 тысяч рублей из-за отсутствия нелегальной продукции. Производство деликатеса резко сократилось из-за неудачной лососевой путины.
Согласно информации от президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, нормализация ситуации на рынке красной икры в России ожидается в 2025 году. Об этом сообщает агентство «Интерфакс».
Эксперт отметил, что стабилизация ожидается уже в следующем году, и в целом не прогнозируется резкого роста цен или эскалации на рынке красной икры.
По данным на октябрь, средняя стоимость красной икры в 25 регионах России превысила 8 тысяч рублей за килограмм. Герман Зверев заявил, что текущая ценовая ситуация нормальна и связана с устранением нелегальной продукции, что способствует формированию естественного состояния рынка.
«Незаконная, некачественная и уклоняющаяся от налогов икра составляла значительную часть рынка, приводя к снижению цен. Теперь рынок пришел в норму. Это икра, добытая за счет будущих поколений, уничтожая рыбу и оставляя следы на берегах Камчатских рек. Такая икра появлялась на прилавках и снижала рыночные цены», — подчеркнул Зверев.
Стоимость красной икры в розничной торговле составляет 8,5–9 тысяч рублей за килограмм, тогда как у производителей отпускные цены колеблются в пределах пяти-шести тысяч рублей.
Резкое снижение объемов производства красной икры связано с неудачной лососевой путиной, признанной худшей за последние два десятилетия. Произошло значительное падение производства — с начала 2024 года выпуск этого деликатеса сократился втрое. За период с января по октябрь производство натуральной лососевой икры упало до 10 тысяч тонн по сравнению с 29 тысячами год назад.