Шохин объяснил, почему красная икра резко подорожала в 2023 году
Президент РСПП Александр Шохин объяснил, почему в 2023 году красная икра стала дефицитом и подорожала. Из-за неудачного рыболовного сезона на Камчатке недобросовестные поставщики сбыли залежавшийся товар по высоким ценам.
В текущем году сложились неблагоприятные условия для рыболовного промысла, что вызвало дефицит продукции, включая красную икру. Это обстоятельство дало возможность недобросовестным поставщикам продать залежавшийся товар по завышенным ценам. О такой ситуации сообщил президент Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Шохин в беседе со специальным корреспондентом Life.ru Александром Юнашевым.
В своем интервью глава РСПП объяснил причины роста цен на красную икру. Видео © Life.ru
«Все говорили, что в этом году рыбные потоки в реки Камчатки были скудными. Этот сезон оказался крайне неудачным. Этим воспользовались продавцы, сумев сбыть прошлогодний, залежавшийся товар по высоким ценам», — отметил президент РСПП.
Александр Шохин добавил, что не все поставщики прибегают к таким ухищрениям. Есть добросовестные участники рынка, у которых можно приобрести продукцию по высоким ценам, не опасаясь за её качество. На данный момент имеется множество надежных поставщиков рыбы и икры из регионов Камчатки и Карелии, заключил он.
Ранее шеф-повар поделился советами по выбору красной икры для праздничного стола. В дополнение эксперты прокомментировали прогнозы относительно цен на этот популярный деликатес к Новому году.