Роспотребнадзор нашёл кишечную палочку в рыбе «Полар»
Роспотребнадзор выявил кишечную палочку в минтае и загрязнение в продукции «Полар сифуд Раша». Опасную рыбу нашли в пяти регионах, включая Татарстан и Подмосковье. Производителю вынесено предостережение.
В ходе лабораторных исследований замороженных изделий компании «Полар сифуд Раша» были выявлены серьёзные нарушения. В частности, в образцах минтая, приготовленного в кляре, обнаружены бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Помимо этого, рыбные палочки и фарш из минтая показали признаки микробного загрязнения. Данные факты стали известны благодаря проекту SHOT ПРОВЕРКА.
Согласно полученным данным, в филе горбуши уровень микробной обсеменённости превысил установленные нормативы более чем в десять раз. Как поясняют эксперты SHOT ПРОВЕРКА, подобные отклонения свидетельствуют о грубых нарушениях санитарно-гигиенических требований в процессе производства или на этапе хранения продукции. Употребление такой рыбы представляет прямую угрозу для здоровья и может вызвать тяжёлые пищевые отравления и кишечные инфекции.
Партии небезопасной рыбной продукции были обнаружены в торговых сетях на территории:
- Татарстана,
- Башкортостана,
- Московской области,
- а также в Челябинском и Новгородском регионах.
Дополнительно, в горбуше, поставленной в Чувашию, выявлено несоответствие фактических показателей жирности и калорийности информации, заявленной на маркировке.
Производитель, выпускающий продукцию под марками «Полар», Cross Fish и Chef Polar, по итогам проверочных мероприятий получил от Роспотребнадзора официальное предостережение. Надзорный орган потребовал от предприятия незамедлительно усилить внутренний контроль за качеством выпускаемых товаров.
Ранее SHOT ПРОВЕРКА информировала о другом случае:
в варёно-копчёной колбасе «Мускатный» торговой марки «Ремит», приобретённой в астраханском гипермаркете «Лента», также были найдены бактерии кишечной палочки.
Действующие санитарные нормы полностью запрещают наличие подобных микроорганизмов в готовых пищевых продуктах. Употребление такой колбасы может стать причиной развития тяжёлой кишечной инфекции или сильной интоксикации. Отмечается, что производитель из Подольска уже привлекался к ответственности за нарушения в сфере качества. Все материалы лабораторных экспертиз по данному инциденту переданы в Роспотребнадзор для принятия соответствующих мер реагирования.