Новый ГОСТ закрепит два названия для шаурмы в России в 2025 году
В 2025 году в России вступит в силу ГОСТ, который закрепляет за донер-полуфабрикатами два официальных названия: шаурма и шаверма. Новый стандарт определяет требования к качеству, производству, упаковке и хранению продукта.
Согласно Государственному стандарту на шаурму, который вступит в силу в 2025 году, продукт получил официальное закрепление за двумя названиями. В документе, имеющемся в распоряжении RT, указано:
На территории Российской Федерации донер-полуфабрикаты могут именоваться шаурмой или шавермой.
Документ также устанавливает требования к ингредиентам и производственному процессу шаурмы, а также определяет показатели, характеристики качества и безопасности данного продукта. Помимо этого, стандарт регламентирует правила, касающиеся упаковки, маркировки, транспортировки и хранения донер-полуфабрикатов.
Ранее сообщалось, что в России в 2025 году будет окончательно утвержден и вступит в действие стандарт на шаурму.