Химики из Лондона создали наноспагетти в 200 раз тоньше волоса
Учёные из Университетского колледжа Лондона разработали самые тонкие спагетти из пшеничной муки с диаметром 372 нанометра. Эти нановолокна имеют потенциал для применения в медицине и промышленности благодаря своим уникальным свойствам и производственной технологии.
Химики из Университетского колледжа Лондона создали самые тонкие в мире спагетти из пшеничной муки. Диаметр этих макаронных изделий составляет всего 372 нанометра, что приблизительно в 200 раз тоньше человеческого волоса. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nanoscale Advances (NanoAdv).
Несмотря на то что инновационные нити не предназначены для гастрономического использования, они обладают широким спектром применений в научной и промышленной сферах, подчеркнули специалисты.
Для создания этих "наноспагетти" исследователи использовали метод электропрядения. В его ходе нити из муки и муравьиной кислоты протягиваются через иглу, находящуюся под воздействием электрического заряда.
Полученные наноспагетти формируют коврик из нановолокон диаметром около 2 см, что позволяет его визуализировать. Однако отдельная нить слишком тонкая, чтобы быть замеченной обычными камерами или микроскопами. Для исследования ширины волокон применялся сканирующий электронный микроскоп.
Нановолокна, производимые из крахмала, который обычно выделяют зеленые растения для хранения глюкозы, могут быть применены в медицинских повязках для заживления ран благодаря своей пористости, позволяя проникать влаге и воде, но не пропуская бактерии. Они также могут служить каркасом для регенерации костей и транспортировки лекарств, отметили ученые.
Кроме того, учёные уделили внимание разработке новых надёжных клеев, используя обычную поваренную соль.