Food.ru: 2,8 млн просмотров рецептов блинов на молоке
Аналитики Food.ru и «Пятерочки» выяснили: 83% россиян ищут рецепты классических блинов, но растет спрос на полезные варианты. Лидируют молочные блины (2,8 млн просмотров), а среди начинок — творог.
Классические рецепты остаются фаворитами при приготовлении блинов, однако растет интерес к полезным альтернативам, свидетельствуют данные исследования. Об этом сообщили РИА Новости эксперты медиаплатформы Food.ru и торговой сети «Пятерочка».
Согласно их анализу, запросы на традиционные тонкие, кружевные или дырочковые блины составляют подавляющее большинство — 83% от общего числа.
Семь из десяти самых востребованных рецептов у пользователей — это именно классические варианты— уточнили аналитики.
Параллельно в топ популярности вошли и более специализированные рецепты. Так, способ приготовления блинов для людей с диабетом привлек внимание 159 тысяч раз, а овсяноблин — более 227 тысяч просмотров. Также среди предпочтений оказался немецкий яблочный блин, который запекается в духовке и напоминает открытый пирог.
Молочная основа — вне конкуренции. Рецепты с использованием молока лидируют с огромным отрывом, набрав 2,8 миллиона просмотров, что эквивалентно 73% от всех обращений к этой категории.
Такая основа обеспечивает тесту пышность и нежность— пояснили эксперты.
Второе место уверенно занимают блины на кефире, которые ценятся за воздушную структуру, выраженную пористость и легкую кислинку. Кроме того, в списке популярных основ фигурируют:
- вода (для получения тонких кружевных блинчиков)
- сыворотка
- ряженка
- простокваша
Среди добавок царит шоколад. В сегменте сладких топингов он является абсолютным лидером: рецепты с его участием собрали 135 тысяч просмотров. Традиционные дополнения отстают:
- сметану искали 81 тысячу раз
- сгущенное молоко — 31 тысячу
В категории сытных начинок первенство у творога (391 тысяча просмотров), который опережает по популярности мясо и фарш (287 тысяч) на 36%. Третью позицию занимает курица (123 тысячи).
В первую пятерку также входят банан (106 тысяч) и грибы (94 тысячи). Кроме того, пользователи проявляют интерес к сочетаниям с ветчиной и сыром, икрой, яблоками с корицей, рыбой и вишней— добавили аналитики.