Диетолог Тутельян: здоровое питание предотвратит 80% инфарктов и инсультов
Главный диетолог Минздрава Виктор Тутельян на форуме «Здоровье нации — основа процветания России» заявил, что здоровое питание способно предотвратить 80% инфарктов, инсультов и диабета. Он отметил, что 56% русских имеют лишний вес из-за избытка сахара, жиров и соли
О связи рациона с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета сообщил главный внештатный специалист-диетолог Министерства здравоохранения России, академик РАН, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян. Согласно заявлению эксперта, коррекция пищевых привычек способна предотвратить до 80% преждевременных инфарктов, инсультов и случаев сахарного диабета.
30-50% причин заболеваний — это нарушения питания. Здоровое питание может предотвратить 80% инфарктов, инсультов и сахарного диабета, — подчеркнул Тутельян в ходе выступления на всероссийском форуме «Здоровье нации — основа процветания России».
Специалист отметил, что среди ключевых нарушений в питании русских выделяется чрезмерное потребление сахара, которое почти в четыре раза превышает установленные нормы. Аналогичная ситуация наблюдается с насыщенными жирами: их употребление в 1,5–2 раза выше рекомендуемого уровня.
Первый вызов [требующий незамедлительного решения] — высокая калорийность рациона, приводящая к избыточной массе тела у населения. Посмотрите, 56% населения имеет избыточную массу тела, а 22-26% — ожирение, — указал Тутельян.
По словам диетолога, на фоне избыточной калорийности фиксируется недостаточное поступление микронутриентов, витаминов и минеральных веществ, что ведет к выраженным дефицитам. Кроме того, большинство русских потребляет избыточное количество соли.