Диетолог Писарева назвала альтернативу рыбе в пост
Диетолог Ирина Писарева рассказала RT, как восполнить дефицит омега-3 без рыбы в пост. Эксперт назвала единственный эффективный растительный источник и перечислила продукты с низкой конверсией.
В ходе интервью для RT врач-диетолог Ирина Писарева объяснила, какие продукты могут восполнить дефицит омега-3 жирных кислот, если отказаться от рыбы во время Великого поста.
Существуют растительные аналоги омега-3, однако они не равноценны, — отметила специалист. — Наибольшую ценность для организма представляют длинноцепочечные кислоты: эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК).
Как пояснила Писарева, эти вещества играют ключевую роль в поддержании функций сердечно-сосудистой системы и головного мозга, а также обладают выраженным противовоспалительным действием.
Их основной источник — рыба. В растительной пище такие готовые формы практически не содержатся, за одним исключением — это биодобавки, произведённые из водорослей. Данный способ является наиболее прямым и эффективным для получения необходимых кислот без употребления рыбы, — добавила диетолог.
Для поддержания нормального состояния здоровья, по её словам, суточная потребность составляет от 250 до 500 миллиграммов.
Другие растительные источники включают короткоцепочечную кислоту, которую организм способен в ограниченной степени преобразовывать в ЭПК и ДГК. Однако коэффициент конверсии крайне невысок. По этой причине подобные продукты не могут полностью удовлетворить потребность в омега-3 в постные дни, — уточнила эксперт.
К такой пище относятся:
- льняное масло,
- семена чиа,
- грецкие орехи,
- конопляное семя и масло из него,
- шпинат и другие аналогичные продукты,
резюмировала Ирина Писарева.
Ранее диетолог Антон Поляков назвал продукты, способствующие укреплению иммунитета в холодное время года.