Берлинский институт установил пользу бурого риса для здоровья
Ученые Берлинского Института питания выяснили, что бурый рис обладает значительными преимуществами для здоровья. Исследование показало, что этот рис богат витаминами, магнием и селеном, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье кожи.
Исследователи из Берлинского Института питания установили, что бурый рис имеет наилучшие свойства для здоровья людей благодаря позитивному влиянию на состояние кожи, метаболизм, иммунную систему и пищеварительные процессы. Данный вывод был опубликован на научном портале Health&Science.
В ходе исследования ученые проанализировали питательные характеристики различных разновидностей риса с целью определить наиболее насыщенный полезными элементами сорт. Было выявлено, что именно бурый рис лидирует по содержанию витаминов группы B, а также магния, фосфора и селена.
Согласно заявлениям исследователей, эти компоненты играют ключевую роль в укреплении иммунной защиты организма и поддержании здоровья кожи. Кроме того, регулярное употребление бурого риса способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшению функционирования сердца и эффективной работе органов желудочно-кишечного тракта.
Бурый рис характеризуется как цельнозерновой продукт, где в процессе производства удаляется только внешняя оболочка зерна, сохраняя отруби и зародыши. Эти элементы обеспечивают сохранение всех питательных веществ и клетчатки, что делает бурый рис более полноценным и питательным видом пищи.
Чтобы бурый рис сохранял свои полезные свойства, специалисты рекомендуют следовать определённым правилам при его приготовлении:
- Прежде всего, необходимо промыть рис холодной водой перед варкой, затем следует замочить его на 30 минут.
- После варки лучше дать рису настояться под крышкой на протяжении 15 минут для достижения наилучшей текстуры.
Дополнительно отмечается, что бурый рис обладает высокой универсальностью в кулинарии благодаря своему легкому ореховому вкусу. Он идеально подходит как для приготовления основных блюд, так и для десертов, сохраняя свои питательные качества даже после термической обработки.
Наряду с преимуществами бурого риса, установлены и другие продукты, например, определённые овощи, которые эффективны в снижении кровяного давления.