Березнюк посоветовал съесть разрезанный арбуз за 3-4 дня
В беседе с RT агроэксперт Илья Березнюк объяснил правила хранения арбуза: целый — в прохладном месте, разрезанный — в холодильнике при +4°C и съесть за 3-4 дня, после 2 часов в тепле — выбросить.
Целый арбуз способен сохранять свежесть на протяжении нескольких дней, если разместить его в прохладном, сухом и защищённом от света месте. Об этом в разговоре с RT сообщил агроэксперт Илья Березнюк. В то же время, как отмечает управляющий партнёр Agro and Food Communications, в условиях жаркой квартиры не следует проверять ягоду на выносливость.
«В этом случае, если не планируется съесть арбуз в ближайшие дни, лучше убрать его сразу в холодильник. Но главный риск возникает после разрезания. Нож может перенести микроорганизмы с кожуры на мякоть, а сладкая и влажная среда благоприятна для их активного размножения», — поделился он.
По этой причине перед нарезкой арбуз рекомендуется тщательно вымыть под струёй проточной воды, в идеале используя чистую щётку. Кроме того, необходимо взять отдельный чистый нож и разделочную доску, продолжил специалист.
«Разрезанный арбуз нужно сразу накрыть пищевой плёнкой или переложить в закрытый контейнер, и хранить при температуре около +4 °C. Желательно съесть его за три-четыре дня. Если он простоял в тепле более двух часов, особенно на солнце, балконе или во время пикника, безопаснее не ориентироваться на запах и внешний вид, а отказаться от продукта», — посоветовал он.
Для детей, беременных женщин, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом подобная осторожность имеет особое значение, добавил Березнюк.
«Иными словами, целый арбуз может подождать, а разрезанный уже нет. Холодильник в данном случае сохраняет не только вкус и свежесть, но прежде всего безопасность продукта», — подытожил он.
Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, что один перец способен закрыть суточную потребность в витамине C.