Врач Чистик дала 4 совета по питанию для пожилых
Врач Ольга Чистик в беседе с «Лентой.ру» дала четыре совета по питанию для людей старше 60 лет: белок, кальций с витамином D, клетчатка и витамин B12 — для профилактики потери мышечной массы и хрупкости костей
Врач-терапевт «Скандинавского Центра Здоровья» Ольга Чистик в беседе с «Лентой.ру» назвала продукты, которые обязательно должны входить в ежедневный рацион лиц старше 60 лет, а также сформулировала четыре ключевых рекомендации по питанию для данной возрастной группы.
Прежде всего специалист указала на необходимость включать в каждый приём пищи источники качественного белка.
После 60 лет организм теряет до одного процента мышечной массы в год. Этот процесс приводит к слабости, падениям, переломам шейки бедра. Чтобы мышцы сохранялись, нужно съедать 1-1,2 грамма белка на каждый килограмм веса в сутки, — предупредила врач.
В качестве оптимальных продуктов она посоветовала регулярно употреблять рыбу, куриную грудку, индейку, яйца, творог и бобовые.
Помимо этого, Чистик рекомендовала пожилым людям ежедневно включать в меню продукты с высоким содержанием кальция и витамина D. Такая мера, по её словам, позволяет снизить риск повышенной хрупкости костей. К числу таких продуктов врач отнесла йогурт, кефир, твердые сыры, кунжут, миндаль, листовую зелень, сардины и шпроты с косточками, жирную рыбу, а также яичные желтки.
Также доктор обратила внимание на необходимость достаточного потребления клетчатки. Она объяснила, что с возрастом работа кишечника замедляется, что увеличивает вероятность запоров. Чистик порекомендовала употреблять около 25–30 граммов клетчатки в день, что эквивалентно примерно пяти горстям растительной пищи. Особенно полезными, подчеркнула врач, являются морковь, свекла, тыква, кабачки, печеные яблоки, чернослив, овсянка, гречка и перловка.
Кроме того, Чистик призвала пожилых людей обратить внимание на продукты, богатые витамином B12. С возрастом усвоение этого витамина ухудшается, а его дефицит может привести к анемии, слабости и ухудшению памяти.
Чтобы поддержать запасы, в рационе должны быть мясо, печень, морепродукты, яйца, молочные продукты, — отметила врач.
Ранее врач и эксперт по долголетию Себастьян Ла Роса заявил, что анализ на уровень холестерина в крови не отражает истинную картину сердечно-сосудистого риска. По его мнению, более точную информацию показывает анализ на аполипопротеин B.