Владелец Абрау-Дюрсо исключил ИИ из дегустации вина
Владелец «Абрау-Дюрсо» Борис Титов на ПМЭФ заявил, что искусственный интеллект не сможет участвовать в дегустации вина: таинство производства останется за человеком
Владелец и основной акционер группы компаний «Абрау-Дюрсо», член правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Борис Титов в кулуарах Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) заявил, что искусственный интеллект никогда не сможет быть задействован в дегустации вина. По его словам, процесс производства этого напитка навсегда останется прерогативой человека.
Искусственный интеллект никогда не сможет участвовать в дегустационных комиссиях вина, таинство производства этого божественного напитка навсегда останется за человеком
— подчеркнул предприниматель в беседе с информационным агентством.
Титов уточнил, что применение ИИ невозможно и непосредственно на стадии изготовления вина. Он отметил необходимость непрерывного контроля за продуктом в процессе производства, а также обязательную дегустацию на каждом этапе. По его мнению, оценить органолептические свойства напитка — внешний вид, аромат, вкус и послевкусие — способен только человек, обладающий органами чувств.
Вместе с тем бизнесмен указал на сферы, в которых технологии искусственного интеллекта уже находят применение в винодельческих хозяйствах:
- решение административных задач — ведение бухгалтерии и подбор персонала;
- разработка дизайна этикеток.
Однако, как заключил Титов, даже в этом процессе необходимо управлять системами искусственного интеллекта.
Петербургский международный экономический форум в этом году проходит с 3 по 6 июня. РИА Новости выступает генеральным информационным партнером мероприятия.