Шалаев: в РФ обновят 470 ГОСТов на продукты питания
Глава Росстандарта Антон Шалаев на ПМЭФ-2026 заявил, что в РФ примут и обновят свыше 470 ГОСТов на методы исследований продуктов питания
В России планируется принятие и обновление более 470 ГОСТов, регламентирующих методы исследований и испытаний продуктов питания. Об этом в интервью ТАСС на полях Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026) сообщил глава Росстандарта Антон Шалаев.
Совместно с коллегами из Минсельхоза в конце 2025 года была сформирована перспективная программа стандартизации в области продуктов питания. В ней основной акцент сделан как раз на методы исследований, испытаний и аналитики — всего свыше 470 стандартов, — сказал он.
Как отметил руководитель ведомства, в сфере стандартов на продукты питания гораздо более важное значение имеют ГОСТы именно на методы их исследования и испытаний, а не на сами продукты. По его словам, технологии не стоят на месте, как и недобросовестные участники рынка, которые могут использовать возможности добавления различных химических и искусственных добавок в продукты питания, а методов их выявления может еще не быть.
Петербургский международный экономический форум проходил с 3 по 6 июня. Главная тема — «Прагматичный диалог — путь к стабильному будущему». Программа форума была посвящена формированию новой модели глобального развития в условиях трансформации мировой экономики. Организатор форума — Фонд Росконгресс. Генеральный информационный партнер — ТАСС.