Сергей Маликов объяснил отказ русских от супермаркетов
Бизнес-консультант Сергей Маликов связал переход русских от супермаркетов к рынкам с монополизацией ретейла. Также покупателей предупредили об опасности немытых овощей и фруктов.
Предприниматель и бизнес-консультант Сергей Маликов заявил, что русские массово отказываются от посещения супермаркетов в пользу традиционных рынков. По его словам, данная тенденция является закономерной реакцией покупателей на тотальную монополизацию сетевого ретейла. Как отметил эксперт, супермаркеты оптимизировали все издержки до предела, предлагая потребителям стандартизированный продукт с высокой скрытой маржой.
В ответ на это покупатель стремится к исключению посредников из торговой цепочки. На классических рынках действует механизм чистой конкуренции и гибкого ценообразования, а прямой торг помогает населению компенсировать падение реальных доходов. Параллельно бурно растёт и высокомаржинальный сегмент современных гастромаркетов, которые успешно монетизируют экономику впечатлений.
Формат рынка агрессивно забирает трафик у классических торговых центров сразу на двух флангах. Он привлекает рациональных потребителей, ищущих справедливую цену в обход диктата крупных сетей, и обеспеченную аудиторию, уставшую от безликого массмаркета.
Ранее русских предупредили об опасности немытых овощей и фруктов, которые можно купить на любом рынке или вырастить в огороде. Так, быстрое ополаскивание не удаляет возбудителей дизентерии, сальмонеллу и ротавирус.