Роспотребнадзор выявил 73 кг просроченных продуктов в кафе Москвы

Специалисты столичного управления Роспотребнадзора обнаружили серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических стандартов в двух кафе сети "Моремания". В результате проверки было изъято из оборота 73 кг пищевой продукции, как об этом сообщается на официальной странице ведомства.

"В ответ на публикацию от 26 ноября 2024 года репортажа "Shot-проверка" в средствах массовой информации и в связи с запросом депутата Государственной думы о нарушении санитарных норм в двух кафе "Моремания", расположенных по адресам: Москва, улица Киевская, дом 7 корпус 2 (АО "СК Сервис") и проспект Мира, дом 211, корпус 2 (ООО "Севрыба"), Управлением Роспотребнадзора по городу Москве были проведены внеплановые выездные проверки, согласованные с прокуратурой Москвы 27 ноября 2024 года. В ходе этих проверок, проведенных с 2 по 4 декабря 2024 года, опубликованная в СМИ информация нашла свое подтверждение. С реализации снято 73 кг кулинарной продукции, в том числе полуфабрикатов и сырья", — отмечается в официальном сообщении.

В рамках проверки выявлены серьезные нарушения требований санитарного законодательства и норм технического регулирования. На предприятиях зафиксирован несоблюдение температурного режима хранения продуктов: обнаружены ингредиенты без указания даты производства, сроков годности и условий хранения. Также использовались продукты с истекшим сроком годности и признаками гниения, не обеспечивалась последовательность технологических процессов, предотвращающая смешение сырья и готовой продукции. Отсутствовали выделенные зоны для работы с сырьем и готовой продукцией, а качество уборки помещений оставляло желать лучшего.

Против этих предприятий были составлены протоколы о нарушениях административного порядка. Все материалы по административным делам в отношении юридических лиц переданы в районные суды для рассмотрения с целью возможного административного приостановления деятельности указанных субъектов на срок до 90 суток.