На Новый год курица — не для всех. Жители ДНР рискуют оказаться без праздничного стола

Праздник под канонаду          

Жители столицы ДНР готовятся встретить Новый год, до праздника остались считанные дни. Однако предновогодняя суета, украшенные блестящим дождиком торговые залы супермаркетов, разноцветная иллюминация уютных кафе и ресторанов, наблюдаемая на фоне раскатистых разрывов снарядов, придают городу немного сюрреалистический характер.

В предновогоднем Донецке отсутствует главная елка республики. Решение принято из-за обстрелов ВСУ, которые, несмотря на снижение интенсивности, продолжают хаотично обстреливать инфраструктуру города. Донецкий краевед Виктор Смолянинов говорит, что елку отменили еще в прошлом году.

"Раньше, до 2022 года, ставили каждый год. Это были дизайнерские елки, неповторимые по своим сюжетным линиям, благодаря чему создавалась особая, запоминающаяся атмосфера праздника, притягивающая взрослых и детей на главную площадь столицы…".

^{Фото: Новогодняя ёлка в Донецке 2019 года/ globallookpress.com / Alexander Rekun}

По его словам, не видно также традиционных елочных базаров, где продавались бы живые елки и сосны. Искусственные лесные красавицы  разных форм и величин, таинственно поблескивающие серебряными полиэтиленовыми иголками, красуются в гипермаркетах, типа Галактики. На них прикреплены праздничные ценники: 6800, 8950, 10500, 18000...

"Такие цены не только на елки, дорого стоят елочные украшения. Набор пластиковых шаров китайского производства (12 штук) – 2500 рублей… Один большой шар продается по цене 560 рублей, гирлянды по полторы тысячи. Конечно, это все сверкает, но этим можно только любоваться", - отметила одна из посетительниц Галактики, разглядывая ценники. 

Возле искусственных елок красуются фигурки дедов морозов, от карликовых (за 450 рублей), до большущих, почти в человеческий рост.

"Большие деды морозы идут по цене 7250 тыс рублей, но больше всего пользуются спросом у покупателей оригинальные рождественские венки, украшенные мишурой и миниатюрными игрушками (от 500 руб)…", - рассказала продавец Виктория. По ее словам, у жителей республики на руках есть деньги, и они не привыкли себе отказывать в празднике.

"В ДНР самые богатые люди стали пенсионеры, им пересчитали пенсии, и выплатили надбавки, военные своим семьям перечисляют высокие зарплаты… Вы зайдите в любое донецкое кафе или ресторан, спросите там, есть ли у них свободные места к Новому году и сколько стоит новогодняя программа", - посоветовала продавец.

Способ отвлечься от реальности

Прислушавшись к совету, мы решили позвонить в один из центральных ресторанов Донецка, Донбасс-Палас. Его сверкающее огнями здание, в котором переплелись множество архитектурных стилей, расположено недалеко от главной площади. По словам донецкого краеведа, оно всегда использовалось как питейное заведение и считалось одним из самых  лучших.

"Здесь был трактир еще при старой Юзовке, во время оккупации немецкая администрация открыла в нем варьете для офицеров, при советской власти это был славившийся на всю округу ресторан с отличной кухней, попасть в который было непросто…".

Теперь новогодний билет в Донбасс-Палас стоит 10 тыс рублей (на одного человека).

^{Фото: globallookpress.com / Alexander Rekun}

Ресторатор Сергей говорит, что в стоимость включено красочное праздничное шоу, а также эксклюзивное новогоднее меню. Хорошо знакомый с ценами в питейных заведениях, он подчеркнул, что это самая высокая цена.

"В кафешках цены на новогоднюю ночь пониже, от 3 500 до 5 000 "с носа".  И, насколько я знаю, бронирование мест уже идет, не только к Новому году, но и к Рождеству", - добавил он.

По его словам, состоятельные дончане и гости столицы стремятся отметить новогодние праздники в кафе и ресторанах, чтобы снизить  градус напряжения от полувоенной жизни.

"Позитива мало, в любой момент ВСУ могут начать обстрел, сейчас тихо, но никто не знает, что будет через несколько минут…. Такая неопределенность угнетает,  поэтому люди ищут способы, где можно отдохнуть от реальности и немного развлечься…, конечно, если есть деньги".

Еще несколько месяцев назад бульвар Пушкина, где расположены наиболее посещаемые и любимые горожанами, кафе и рестораны, обстреливался ВСУ. До сих пор на фасадах питейных заведений кое-где виднеются глубокие отметины от осколков, затянутые праздничной иллюминацией.

Отметим дома

Большинство жителей столицы, а равно и других городов воюющей республики, планируют отмечать Новогодние праздники дома.

"Это раньше мы любили посидеть в кафе, заказывали пиццу, теперь многое изменилось. Племянник на фронте, квартиру разбило еще летом, только вставили окна, на которые пришлось раскошелиться…", - рассказала дончанка Любовь Величко. Женщина работает хирургической медсестрой в одной из клиник и часто соприкасается с людскими бедами. По ее словам, из-за военных действий у жителей города не совсем праздничное настроение, но к празднику они все равно готовятся.

"Это такая стойкая традиция, но ее не сокрушить даже военными действиями и экономическими трудностями. Мама рассказывала, что Новый год в Юзовке даже в годы Великой отечественной войны отмечали", - отметила она.

^{Фото: globallookpress.com / Elena Mayorova}

Дома отмечать Новый год планирует дончанка Светлана Бородина, педагог одной их общеобразовательных донецких школ.

"Я уже составила новогоднее меню из семи блюд, будет горячее, несколько закусок, салаты и фрукты. На все ушло около пяти с половиной тысяч, включая шампанское. Дороговато, конечно, но праздник бывает один раз в году, и потом учителя стали неплохо получать, можем себе позволить немного потратиться", - довольно улыбается женщина. Она признается, что в ДНР перед праздниками дорожают продукты, поэтому люди стараются закупать их заранее.

"Недавно по телевизору сообщали о подорожании новогоднего меню на 40%", - отметила дончанка.

 Стоимость новогоднего стола не из дорогих…

То, что в преддверии Нового года подскочат цены на икру, мясо, рыбу, овощи, фрукты и деликатесы, прогнозировали многие экономисты в ДНР. Поэтому поводу глава республики Денис Пушилин поручил Министерству экономразвития предоставить публичные разъяснения.

Чтобы сделать продукты более доступными для населения, на отдельные их наименования была установлена так называемая социальная цена. Так, куриная тушка в ДНР стоит 210 рублей за кг. Социальные яйца, которые реализует супермаркет Первый республиканский, идут по цене 85 рублей за десяток, что значительно ниже, чем в рыночных торговых точках, где их продают по 125-130 рублей десяток. Не залеживается на прилавке и социальный хлеб по 22 рубля за буханку. При этом средняя цена на хлеб в республике колеблется от 30-45 рублей.

^{Фото: globallookpress.com /} Aleksey Smyshlyaev

Экономист из Донецка Инна Красикова, знакомая с ценообразованием, составила небольшую табличку из продуктов, которые могут понадобиться при приготовлении традиционных блюд, а также подсчитала их стоимость.

"Для новогоднего стола мне понадобятся: растительное масло (литровая бутылка "Благо") стоит 120 руб, майонез Слобода - 57 руб,  масло крестьянское – 182 рубля, горчица в зернах – 58 руб, сельдь в упаковке –163 руб, вареная колбаса от 567 руб за кг, сырокопченая (акционная) – от 1200 руб, сыр твердый – 558 рублей за кг., рыба минтай –176 рублей за кг., лимоны – 110 руб, бананы –167 руб, конфеты "Адель" (по акции) – 120 руб за 250 гр., сладкий рулет (350 гр) – 185 руб, водка (акционная) – 300 руб, вино – 650 рублей (акционное)".

По ее словам, не сильно изменился традиционный борщевой набор.

"Средняя цена на лук в ДНР 28-30 рублей, белый картофель идет по цене 31 рубль, розовый – по 27 рублей за кг. Капуста по 32 рубля,  морковь по 45 рублей. Помидоры и огурцы, без которых многие не представляют себе новогодний стол, значительно подскочили в цене. Она колеблется от 165 до 280 рублей за кг. За такую цену мало кто может купить эти скоропортящиеся продукты, но их часто уценяют, и этим пользуются горожане", - заключила она, добавив, что на новогодний стол затратила около четырех тысяч рублей.

"Это традиционный новогодний стол, не из дорогих, средний по стоимости, есть и дороже, с ананасами, которые идут по цене 700-800 рублей за штуку и прочими деликатесами".

По стопам русской аристократии       

Среди дончан, особенно их молодой прослойки, в последнее время стали популярны передачи, где обучают планированию бюджетного меню, в том числе, на новогодние праздники. Об этом рассказала студентка местного университета Светлана Н. По ее словам, поклонники таких передач переписываются для общения и называют себя минималистами.

"По моему мнению, нельзя предаваться разным излишествам в годину бедствий для отечества. Об этом, кстати, писал еще Лев Толстой, до революции настоящие русские аристократы не позволяли себе вести разгульный образ жизни, когда шла война или был голод в стране. И сейчас многие интуитивно ведут довольно скромный образ жизни, хотя по средствам многое могли бы позволить…".

Она решила попробовать сэкономить на новогоднем меню, но в то же время приготовить вкусные и оригинальные  блюда, рецепты которых взяла из интернета.

"На закупку продуктов для меню на двух человек у меня ушло около 1800 рублей, будут салаты и закуски из куриной печени, морепродуктов и шампиньонов, а также одно горячее – куриная голень в беконе и консервированные ананасы. На традиционное шампанское пришлось потратиться отдельно".

Девушка подчеркнула, что секрет бюджетного меню – покупать определенное количество продуктов, которые перечислены в рецепте блюда, "тогда выйдет точно недорого".

"В принципе, из одной курицы можно приготовить пять блюд, все зависит от фантазии. При советской власти, в условиях жесткого дефицита, многие так и делали", - отметила студентка университета. 

Время счастливых эмоций и улыбок радости

Несмотря на тревожные звуки войны, Донецк незримо наполняется праздничной атмосферой. Даже Природа, решив пойти на встречу людям, заменила недавнее, злосчастное оледенение на относительно теплую погоду.

^{Фото: globallookpress.com / Celestino Arce}

На днях были замечены дед Мороз со Снегурочкой, курсирующие  по главной улице города и раздающие подарки. Вечерами в Донецке зажигается иллюминация, тысячи разноцветных огоньков освещают улицы, придающая городу какие-то нереальные, волшебные очертания. По словам одного донецкого психолога, новогодний ритуал, в который вовлечены огромные массы людей, снижает тревожность, объединяет, укрепляет в вере, что все в конечном итоге наладится.

"Для воюющего Донбасса – такой настрой жизненно необходим, поэтому дончане стремятся отмечать Новый год, ведь это время оживших сказок, самых счастливых эмоций и радостных улыбок".

Подготовила Наталья Залевская