Гастроэнтеролог Кашух назвала норму блинов
Эксперт «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала RT, сколько блинов можно съесть без вреда. Она объяснила, как на сытость влияют начинка и плотность теста, и дала рекомендации для взрослых и детей.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, выступающая в качестве эксперта Лаборатории «Гемотест», в беседе с RT рассказала о безопасном количестве блинов для однократного употребления. По её мнению, взрослый человек, не имеющий проблем с желудочно-кишечным трактом и избыточного веса, может без негативных последствий съесть за раз два или три блина. Для ребёнка младшего школьного возраста разумной порцией считается один-два блинчика.
«Но всё зависит от состава блинчика. При желании можно позволить себе блины и утром, и днём. Важно учитывать общую калорийность рациона: после плотного обеда даже один блинчик с начинкой может вызвать тяжесть в животе», — пояснила специалист.
Как подчеркнула врач, ключевое значение имеет не столько число съеденных блинов, сколько их питательность и плотность.
«Тонкий кружевной блин на кефире, похожий на салфетку, и толстый дрожжевой блин на молоке — это блюда с разной энергетической ценностью. Если первых можно съесть 3-4 без особого ущерба для самочувствия, то вторых и два может оказаться многовато», — отметила Кашух.
Существенную роль, по словам эксперта, играет и начинка.
- Блины, фаршированные мясом, творогом или рыбой, где преобладает белковый компонент, усваиваются организмом медленнее и обеспечивают длительное чувство насыщения, что позволяет рассматривать их как полноценное самостоятельное блюдо.
- В то же время блины со сгущёнкой, вареньем или сладкими сиропами представляют собой быстрые углеводы, которые перевариваются в короткие сроки.
«Чувство голода после такого перекуса обычно возвращается через час-полтора, снова хочется есть», — добавила гастроэнтеролог.
Специалист также обозначила разницу между нормой и перееданием.
- Лёгкое чувство сытости, после которого не возникает желания продолжить трапезу, является естественным.
- Если же после еды мысли о пище вызывают неприятные ощущения, это свидетельствует об избыточном потреблении.
Ранее диетолог Ирина Писарева дала рекомендации по подготовке организма к предстоящему Великому посту.