Food & Function: 38 исследований подтвердили пользу яблок
Ученые проанализировали 38 клинических исследований, опубликованных в журнале Food & Function, и выявили, что регулярное употребление яблок улучшает контроль сахара в крови, поддерживает сосуды и благотворно влияет на кишечную микрофлору
Систематическое включение яблок в рацион может оказывать положительное воздействие на уровень глюкозы в крови, состояние сосудистой стенки и состав кишечной микрофлоры. К такому заключению пришли исследователи, проанализировав результаты 38 клинических испытаний. Итоги данной работы были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
В ходе анализа авторы рассмотрели исследования, посвящённые как свежим плодам, так и продуктам их переработки. В рамках краткосрочных экспериментов учёные преимущественно оценивали влияние яблок на постпрандиальную гликемию и антиоксидантную защиту организма. Более продолжительные изыскания были направлены на изучение параметров сердечно-сосудистой системы, маркеров воспаления, окислительного стресса и изменения состава кишечной микробиоты.
Проведённый метаанализ продемонстрировал, что употребление яблок способствует улучшению контроля за уровнем сахара в крови, повышению антиоксидантной активности и поддержанию нормальной функции сосудистого эндотелия — внутреннего слоя сосудов, отвечающего за их эластичность и тонус. Кроме того, при длительном употреблении наблюдались признаки благоприятных изменений в структуре кишечной микрофлоры.
Вместе с тем исследователи отмечают, что объёма имеющихся данных пока недостаточно для формулирования окончательных выводов. Тем не менее учёные подчёркивают, что яблоки остаются значимым компонентом здорового рациона благодаря содержанию клетчатки, витаминов и биологически активных соединений, а их потенциальная польза для метаболических процессов заслуживает дальнейшего углублённого изучения.
Ранее специалисты установили, что микрочастицы помело способны подавлять вирусные инфекции и снижать выраженность воспалительных реакций.