Эксперт Анищенкова предупредила о продуктах «без углеводов»
Эксперт Ольга Анищенкова в беседе с aif.ru объяснила, что маркировка «без углеводов» не гарантирует отсутствие углеводов, а полный их дефицит встречается лишь в воде и маслах
Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова разъяснила, что товары с пометкой «без углеводов» далеко не всегда соответствуют данному утверждению, в связи с чем при выборе следует ориентироваться исключительно на состав продукта.
В беседе с aif.ru специалист отметила, что перечень продуктов, полностью лишённых углеводов, крайне ограничен. К таковым эксперт отнесла:
- питьевую воду,
- растительное и сливочное масла,
- животный жир,
- а также чай и кофе без каких-либо добавок.
Термин «низкоуглеводный» на законодательном уровне не закреплён, поэтому решение о нанесении соответствующей маркировки на упаковку остаётся на усмотрение производителя.
Анищенкова рекомендовала проверять фактическое содержание углеводов в расчёте на 100 граммов продукта, а также обращать внимание на наличие в составе сахара, сиропов, крахмала, мальтодекстрина, декстрозы и патоки. При этом важно учитывать, что низкий уровень углеводов не гарантирует пользу продукта: в нём может содержаться избыточное количество соли, насыщенных жиров и пищевых добавок.
«Ограничение углеводов — это не то же самое, что полный отказ от них», — подчеркнула она.
Перед внесением изменений в рацион питания эксперт посоветовала проконсультироваться с врачом или диетологом.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с 360.ru рассказала, что при введении ягод в детский рацион лучше начинать со светлых плодов, поскольку они реже вызывают аллергические реакции.