Диетолог Соломатина предупредила об опасности хранения яиц в дверце
Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что хранение яиц в дверце холодильника ведет к быстрой порче из-за перепадов температуры. Она также посоветовала не держать там мясо и молочку. Ранее кардиолог рассказал о пользе ежедневного употребления яиц.
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» предупредила, что хранение яиц в дверце холодильника способно привести к их преждевременной порче.
Специалист указала, что в данной части холодильного агрегата температурный режим меняется наиболее часто из-за постоянного открывания и закрывания дверцы. Подобные перепады температуры, по ее словам, ускоряют порчу молока и яиц, в связи с чем их рекомендовано размещать на основных полках.
Диетолог отметила, что срок годности продукта также зависит от даты сортировки яиц и условий их хранения. Еще одним фактором, влияющим на сохранность, названа обработка яиц водой после приобретения. Соломатина пояснила:
Мытье снижает риск заражения сальмонеллой, однако одновременно заметно сокращает продолжительность хранения яиц.
Кроме того, врач посоветовала не держать на дверце холодильника следующие продукты:
- мясо;
- фарш;
- колбасу;
- мягкие сыры;
- кисломолочные продукты.
На сохранность пищи, как подчеркнула специалист, влияют не только место размещения, но и настройки техники, температура в помещении, а также то, насколько долго дверца остается открытой.
Ранее кардиолог Аурелио Рохас рассказал, что происходит с организмом при ежедневном употреблении одного яйца. По его мнению, данная пищевая привычка способствует снижению риска деменции и сохранению мышечной массы.