ЦСР подсчитал стоимость шашлыка из свинины: 1,3–3 тыс.
Специалисты ЦСР подсчитали стоимость шашлыка в регионах: дешевле всего свинина в Курской области (1,357 тыс. руб.), дороже — на Чукотке (2,992 тыс.). Средняя корзина для пикника — 2,345 тыс. руб.
Специалисты Центра стратегических разработок (ЦСР) подготовили для РИА Новости расчёты стоимости традиционного шашлыка из свинины в различных регионах. Согласно полученным данным, наиболее низкая цена на данное блюдо зафиксирована в Курской области — 1,357 тысячи рублей. Самым дорогим приготовление свиного шашлыка оказалось на Чукотке, где стоимость достигает 2,992 тысячи рублей.
Дешевле всего в России приготовление шашлыка из свинины оказалось в Курской области — 1,357 тысячи рублей, из баранины и помидоров в Адыгее — 2,905 тысячи рублей и 718 рублей соответственно, из сосисок в Ингушетии 1405,2, из курицы — в Челябинской области 897 рублей, из говядины в Калмыкии — 2,504 тысячи рублей, а из грибов в Чечне — 1,048 тысячи рублей. Белая рыба на мангале доступнее на Алтае — 983 рублей, а красная на Чукотке — 2,360 рублей, — отметили аналитики.
Эксперты ЦСР составили так называемый «индекс шашлыка», опираясь на данные Росстата. В расчёт вошли девять видов блюд для приготовления на мангале, а также отдельная корзина для пикника, рассчитанная на компанию из восьми человек.
Самыми доступными стали блюда на мангале из помидор, курицы, белой рыбы и грибов. Золотая середина по ценовой доступности у блюд из свинины и из сосисок. Дороже всего обойдутся шашлыки из говядины, баранины и красной рыбы, — указано в сообщении ЦСР.
В сравнении с предыдущим аналогичным исследованием наиболее существенно подорожала говядина — на 12,4%. Также заметно выросли цены на белую рыбу (+12,2%) и помидоры (+6,2%). В диапазоне от 3% до 4% подорожали красная рыба (+3%), курица (+3,1%), свинина (+3,6%), а также сосиски и сардельки (+4%). При этом снижение стоимости отмечено на грибы (-0,1%) и баранину (-1,7%).
Средняя по России стоимость корзины продуктов для пикника, по оценкам ЦСР, составляет около 2,345 тысячи рублей. Наиболее доступно собрать её для выезда на природу в Омской области (1,832 тысячи рублей) и Мордовии (1,844 тысячи). Самым затратным данный набор остаётся на Чукотке — 6,587 тысячи рублей. В состав корзины, по информации аналитиков, включены:
- соленья,
- свежие овощи,
- соусы,
- хлеб,
- безалкогольные напитки.