АНО НИЦ: Шаурма будет полезной при соблюдении условий
Алексей Кабанов из АНО НИЦ «Здоровое питание» объясняет, как сделать шаурму полезной. Он рекомендует выбирать куриное или растительное мясо, использовать натуральные соусы и увеличить долю овощей до двух третей, что улучшит пищеварение.
Алексей Кабанов, заместитель главы АНО НИЦ «Здоровое питание» и диетолог-консультант, выразил мнение, что шаурма может быть полезной, если соблюдать определённые условия.
"Лучше выбирать диетические виды мяса для приготовления шаурмы. Это может быть курица, свинина или даже вегетарианская версия. Важно учитывать, что в нашем рационе часто бывает избыток насыщенных жирных кислот, которые содержатся в свинине и баранине. Потому шаурма с курицей или растительными аналогами мяса будет значительно менее вредной,"
— отметил он в диалоге с Общественной Службой Новостей.
Кабанов подчеркнул, что следует использовать только натуральные соусы. Это может быть томатный соус, качественный кетчуп или натуральный майонез.
Кроме того, эксперт отметил, что более двух третей состава готовой шаурмы должны занимать нарезанные овощи, зелень и салаты, в то время как остальная часть — быть мясными продуктами.
"Такое соотношение обеспечит необходимое количество клетчатки, что способствует балансировке белковых продуктов. Благодаря этому сочетанию мы избежим проблем с пищеварением,"
— добавил он.
Ранее доктор-диетолог и эксперт по здоровому питанию сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова поделилась с изданием «Вести Подмосковья» основными рекомендациями по питанию.