Терапевт Тен: потребление соли достигает 15 г при норме 5 г

Врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов в беседе с aif.ru указал на потенциальную пользу ягод для лиц, страдающих диабетом. Содержащиеся в ягодах компоненты, по его словам, способны смягчать воздействие сахаров. Пектин и клетчатка замедляют процесс всасывания сахаров в кишечнике, тогда как калий, магний и салициловая кислота могут принимать участие в регуляции концентрации глюкозы. Специалист отметил, что порция объемом 120–150 граммов принесет только пользу.

Порция размером в 120—150 г будет им только на пользу. Здоровым можно потреблять не более пяти—семи таких порций в день, и лучше разбивать их на три—четыре приёма, — отметил Богомолов.

Терапевт Видновской больницы Зарема Тен в интервью NEWS.ru обратила внимание, что главным источником избыточного потребления соли чаще выступают не блюда домашнего приготовления, а готовая продукция. Она напомнила о рекомендациях Всемирной организации здравоохранения, согласно которым суточное потребление соли не должно превышать 5 граммов, однако на практике этот показатель нередко достигает 8–15 граммов. По словам врача, наибольшее количество соли содержится в следующих продуктах:

• хлебобулочные изделия
• колбасы
• копчености
• сыры
• полуфабрикаты
• фастфуд
• соусы
• чипсы и сухарики

Ранее старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Юлия Чехонина предупредила, что в жаркую погоду употребление кофе может усиливать потерю жидкости организмом и повышать риск нарушения электролитного баланса.