Доцент Пироговского университета предупредил об опасности нарезанных арбузов
Автор: Калушко Александр
Доцент Пироговского университета Дмитрий Карпенко предупредил, что нарезанные арбузы опасны из-за проникновения бактерий в мякоть. Он рекомендовал покупать плоды только в герметичной упаковке с указанием срока годности.
Приобретение нарезанного арбуза сопряжено с существенным риском для здоровья, поскольку бактерии с поверхности корки беспрепятственно проникают в мякоть. Об этом в беседе с РИА Новости заявил доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета Дмитрий Карпенко.
Категорически не рекомендую. Покупка разрезанных арбузов или просьба вырезать кусочек "на пробу" — это серьезный риск. После того, как кожура повреждена, бактерии с ее поверхности легко попадают в мякоть и начинают активно размножаться, особенно в тепле, — подчеркнул специалист, отвечая на вопрос о допустимости покупки уже разрезанной ягоды.
Карпенко уточнил, что через такой продукт возможна передача болезнетворных микроорганизмов, включая кишечную палочку и сальмонеллу.
Если вы все же покупаете разрезанный плод, убедитесь, что он хранится в холодильнике, упакован в герметичную пленку, а на этикетке указаны время нарезки и срок годности, — резюмировал собеседник агентства.