60 человек отравились сальмонеллезом в кафе Лабинска
В Лабинске 60 человек отравились сальмонеллезом на поминках в кафе. Роспотребнадзор выявил грубые нарушения и оштрафовал заведение на 100 тысяч рублей.
В городе Лабинске, расположенном в Краснодарском крае, зафиксировано массовое пищевое отравление. По информации Telegram-канала Kub Mash, в результате инцидента пострадали 60 человек, собравшихся в местном кафе на поминальную трапезу. Лабораторные исследования подтвердили у всех обратившихся за помощью диагноз «сальмонеллез».
Как сообщает российское издание, в день происшествия в одном помещении заведения находились две большие группы посетителей. Из-за высокой загруженности персонал не справлялся с обслуживанием, и участники одной из траурных церемоний самостоятельно накрывали на столы.
В ходе дальнейшего разбирательства были выявлены грубые нарушения санитарных норм:
- Свидетели отмечали, что сотрудница заведения раскладывала картофельное пюре руками без использования перчаток, параллельно отвлекаясь на мобильный телефон.
- Посуда для гостей ополаскивалась в замутнённой воде и сразу же возвращалась в оборот.
- Столовые приборы были покрыты жиром.
- Мясные котлеты, как выяснилось, не прошли достаточную термическую обработку.
Находящиеся в подавленном состоянии посетители не стали вступать в конфликт с администрацией кафе.
Позднее у 60 участников поминального обеда проявились симптомы острого кишечного расстройства: высокая температура, рвота, диарея и общая слабость. В инфекционное отделение районной больницы были госпитализированы восемь человек, включая несовершеннолетних. Медики у всех пациентов диагностировали сальмонеллёзную инфекцию.
Проверка, проведённая специалистами Роспотребнадзора, установила, что:
- В кафе сырые мясные продукты разделывались в непосредственной близости от зоны мойки посуды, где также хранился чистый инвентарь.
- Часть работников предприятия не имела оформленных в установленном порядке медицинских книжек.
По итогам административного расследования на владельца заведения наложен штраф в размере 100 тысяч рублей.
Ранее сообщалось о другом трагическом случае, связанном с отравлением: в Тверской области погибла целая семья после употребления в пищу самостоятельно собранных грибов.