Ярослав Моргунов: «Тайгастро» открылся с 500 ресторанами
Автор: Бутанко Семен
Более 500 ресторанов из России, Беларуси, Индии, Казахстана, Сербии и Китая участвуют в фестивале «Тайгастро» в Красноярске. Ярослав Моргунов: задача — популяризация локальной кухни. Организатор — Tunguska.
В Красноярске стартовал гастрономический фестиваль «Тайгастро», в котором задействовано свыше 500 ресторанов из России, Беларуси, Индии, Казахстана, Сербии и Китая. Как сообщил в беседе с ТАСС региональный руководитель PR-службы фестиваля Ярослав Моргунов, ключевая цель мероприятия — популяризация локальной кухни.
«Шестой международный гастрономический фестиваль "Тайгастро" от красноярского ресторана Tunguska открылся 25 июля. Он продлится по 16 августа. <…> В "Тайгастро" 2026 года примут участие более 500 ресторанов со всей России, а также проекты из других стран: Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая. Шефы проектов-участников будут готовить сеты из локальных и сезонных продуктов. В каждом сете - три блюда из местных сезонных продуктов», — рассказал Моргунов.
Главной задачей фестиваля организаторы называют возрождение гастрономического наследия регионов и популяризацию местных продуктов, а также объединение ресторанного сообщества как в России, так и за её пределами.
Программа фестиваля включает праздник уличной еды, музыкальный фестиваль, ужины с участием иностранных шеф-поваров, кинопоказы, а также масштабный образовательный форум «Интертайгастро».
Фестиваль «Тайгастро» проводится в Красноярске с 2021 года. Его организатором выступает красноярский ресторан современной сибирской кухни Tunguska. Отмечается, что в 2025 году в мероприятии участвовало свыше 300 ресторанов.