Eating Well: Куркумин защищает клетки и лечит хронические воспаления
Исследования подтвердили мощные противовоспалительные свойства куркумина, основного компонента куркумы, что делает её эффективной при лечении хронических заболеваний. Сертифицированный диетолог Шэннон Костелло объясняет механизмы воздействия куркумина.
Согласно результатам недавних исследований, куркума обладает выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Основным активным компонентом этой специи является куркумин. Ученые полагают, что куркумин способствует защите здоровых клеток организма от повреждений, вызванных воспалительными процессами. В связи с этим он может оказаться особенно полезным при терапии хронических заболеваний, сопровождающихся воспалениями, таких как артрит или псориаз. Данную информацию предоставил портал Eating Well.
Воспаление в организме представляет собой естественную попытку защититься от инфекций или иных угроз. «Иммунная система инициирует воспалительный процесс, концентрируя иммунные клетки в поражённой зоне для борьбы с инфекцией», — поясняет сертифицированный диетолог Шэннон Костелло. Куркумин действует на различные механизмы воспаления, что обусловливает его эффективность в лечении многих болезней.
Однако простое добавление куркумы в пищу бывает недостаточным, поэтому специалисты рекомендуют употреблять её в форме капсул. Важно отметить, перед применением куркумина в виде добавок необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Куркума традиционно используется в кулинарии многих стран, особенно в Индии, где она является ключевым ингредиентом таких блюд, как карри. Помимо куркумы, другие специи, такие как корица и имбирь, также отличаются полезными свойствами:
- Корица может снижать уровень холестерина
- Имбирь способствует улучшению пищеварения и уменьшает вздутие живота
Прошлые исследования подтвердили, что куркумин может быть полезен в профилактике болезни Альцгеймера и в лечении депрессии. Также установлено, что он способен замедлять процессы старения в организме.
Ранее диетолог Гинзбург объяснил, какой продукт может укрепить иммунитет в период простуд. По его мнению, не следует ограничиваться гречкой, огурцами и варёной куриной грудкой на протяжении всего дня.