ЦСР сообщил о 10% росте цен на оливье к Новому году
В России стоимость традиционного салата оливье выросла на 10% в преддверии праздников. Наиболее дешёвый вариант можно приготовить в Липецкой области, а самый дорогой — на Чукотке. Варианты с красной рыбой и грибами также подорожали, сообщает ЦСР.
В преддверии новогодних праздников русские традиционно готовят салат оливье, и в 2023 году его стоимость заметно увеличилась. Центр стратегических разработок (ЦСР) предоставил данные, согласно которым набор продуктов для классического оливье с варёной колбасой подорожал на 10%, и его средняя цена по стране составляет 226 рублей за 800 граммов. Однако цены на ингредиенты варьируются в зависимости от региона.
Самые доступные варианты оливье можно приготовить в Липецкой области и Мордовии, где стоимость набора продуктов составляет около 179 и 180 рублей соответственно. На другом конце ценовой шкалы оказывается Чукотка, где тот же набор обойдётся в 524 рубля, что делает этот регион самым дорогим для приготовления салата, сообщает РИА «Новости».
Для тех, кто предпочитает более изысканный вариант оливье с красной рыбой, средняя стоимость продуктов по стране составляет 654,53 рубля, что на 9,17% выше прошлогоднего уровня. В Ставропольском крае такое блюдо обойдётся в 795,2 рубля, в то время как в Еврейской автономной области его можно приготовить за 452,7 рубля.
Особо интересен вегетарианский оливье с грибами, который стал наиболее доступным и одновременно самым подорожавшим рецептом. Его средняя цена в России составляет 193,23 рубля, что выше прошлогодних показателей на 17,1%. Наиболее дешёвым он окажется в Ингушетии (145 рублей), Белгородской (149 рублей) и Пензенской (155 рублей) областях.
Несмотря на общее повышение цен, у русских остаётся возможность выбрать наиболее подходящий по бюджету вариант салата, учитывая региональные особенности цен на продукты.
Ранее сообщалось, что русские не смогут уложиться в бюджет 9,1 тыс. рублей на новогодний стол. По мнению опрошенных, этих средств хватит лишь на салаты и фрукты.